Estas galletas saladas que te propongo son ricas en ácidos grasos esenciales (Omega 3 y Omega 6), fibra soluble, calcio, magnesio y vitaminas gracias a las semillas que vamos a emplear.
Asimismo, la harina de garbanzos nos aportará proteínas de origen vegetal y carbohidratos de liberación lenta y el queso parmesano vegano, elaborado a partir de anacardos, nos dará un plus de sabor, ya que aportará un intenso sabor a queso.
Es un snack saludable, rico, fácil de preparar y compatible con dietas veganas, vegetarianas y celíacos.
¿Te atreves a probarlas?
Ingredientes
— 4 tazas de harina de garbanzos
— 1 taza de agua tibia
— 4 cucharadas de AOVE
— 1cucharadita de pimentón picante
— 1 cucharadita de cúrcuma
— ½ cucharadita de pimienta blanca
— 1 cucharadita de de sal
— Pipas de calabaza
— Pipas de girasol
— Sésamo en grano
— 1 cucharada de sésamo y lino molino, nos aportará omega 6
— 2 cucharadas de queso parmesano vegano
Pasos
1. Precalienta el horno a 200ºC mientras llevas a cabo la elaboración
2. En un cuenco hondo añade todos los ingredientes secos y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Incorpora el litro de agua y las cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y remueve hasta obtener una pasta homogénea.
4. Pon papel de horno en la placa y extiende la masa hasta que quede una base finita.
5. Puedes marcar con la punta de un cuchillo las líneas de las crackers o si quieres un toque más rústico y artesanal realiza este paso directamente con las manos cuando ya las saques del horno.
6. Hornea entre 15 y 20 minutos a 175ºC
7. Rompe con los dedos en cachitos pequeños del tamaño de las galletas saladas.
¡Cuéntame si lo haces!
