¿Quién no ha desayunado o merendado de pequeño pan con chocolate, Nutella o Nocilla? Sin duda, un bocado irresistible para los más golosos que es 100% compatible con unos hábitos alimenticios saludables si elaboramos esta crema con los ingredientes adecuados.
Un día se presentó mi vecino en casa con esta crema de avellanas y algarroba y…desde entonces, ¡me hice adicta! Por eso hoy quiero compartir con vosotros su receta.
En tan solo 10 minutos, y sin muchas complicaciones, puedes tenerla lista y disfrutar de un postre rico, sano, apto para celiacos, veganos y, lo mejor de todo, ¡sin azúcares añadidos o aditivos! El problema vendrá después cuando no puedas parar de comerla o la indecisión se haga contigo porque está riquísima tanto con galletas caseras, pan de masa madre o, simplemente, a cucharadas 😉
Ingredientes
— 100gr. avellanas tostadas sin sal
— 5 dátiles
— 2 cs. de algarroba en polvo
— Bebida vegetal (la que más te guste)
Pasos
1. Añade las avellanas tostadas y peladas a la picadora y trituta hasta que se convierta en una crema uniforme.
2. Quítale los huesos a los dátiles previamente, también puedes comprar los dátiles medjoul ya deshuesados en el mercado, e incorpóralos a la trituradora. Vuelve a triturar hasta que estos se integren en la pasta.
3. Por último, agrega las dos cucharadas de algorrobo y un chorrito de bebida vegetal. Procesa de nuevo y ve incorporando a ojo más bebida hasta que consigas la textura cremosa que más te guste.
4. Rellena un bote de cristal, previamente esterilizado, con esta crema de avellanas y algarroba. Cuando la pasta esté atemperada, guárdala en la nevera -si eres capaz de resisitirte a la tentación- durante 2 horas para que adquiera una textura más consistente.
