Agua de Jamaica

El Hibisco, su nombre científico es Hibiscus Sabdariffa, es una planta vivaz de la familia de las malváceas originaria del África Tropical. Es frecuente ver esta planta ornamental decorando los jardines con clima cálido, ya que sus exuberantes flores rojas le dan un toque exótico y tropical a cualquier espacio. Sus flores, emblema de Hawai, son comestibles y están cargadas de propiedades medicinales, con ellas se prepara esta deliciosa receta de Agua de Jamaica.

La infusión de flores de hibisco es un potente remedio natural de gran acción farmacológica. Resulta imprescindible en tratamientos cuyo objetivo sea la liberación de sustancias tóxicas del cuerpo, la pérdida de peso, así como una purificación de la sangre.

Además, los pétalos de hibisco se emplean en la cocina como colorante natural, para aportar a los platos un intenso color rojo, semejante al vino tinto; y como corrector del sabor.

Los resultados de los diferentes artículos evidenciaron un posible efecto terapéutico de los extractos de H. sabdariffa sobre el estrés oxidativo, el perfil lipídico, la hipertensión y la aterosclerosis, gracias a su composición rica en compuestos fenólicos. Las antocianinas reducen significativamente la oxidación de la lipoproteína LDL, inhiben la adipogénesis mediante la regulación de las vías de señalización adipogénicas y factores transcripcionales, y modulan la expresión génica de determinados microARN. No se comunicaron acontecimientos adversos ni efectos secundarios.

Revista científica Elsevier

Ingredientes para elaborar tu infusión de hibisco

— 250ml. de agua mineral, 1 taza.

— 1 cs de flores, calices, de hibisco seco.

— Puedes añadir algún endulzante natural, pues el sabor de esta bebida es algo agrio.

Pasos

¡Es muy fácil de preparar! Sólo tienes que realizar una infusión con sus flores.

Aquí te dejo el paso a paso y los ingredientes para una taza de té de hibisco. Si quieres preparar una jarra de agua de jamaica fría para el verano, te recomiendo que dupliques las cantidades.

Comenzamos:

1. Pon el agua mineral a calentar. Cuando rompa a hervir apaga el fuego.

2. Añade una cucharada sopera de pétalos de hibisco secos. Tapa y deja reposar durante aprox. 5 minutos.

3. Con la ayuda de un colador de filtra y sírvelo en tu taza favorita. También puedes utilizar un filtro o infusor de té e incorporar ahí los pétalos.

4. Si lo ves necesario, agrega un poco de endulzante.

En verano puedes realizar este mismo proceso pero para 1L., y dejarlo en la nevera para ir sirviendo fresquito. En este caso, te recomiento añadir unas rodajas de limón ecológico para que te resulte aún más refrescante. Sírvelo con hielos en vasos de cristal. ¡Verás lo bien que queda!

Puedes comprar flor de hibisco en tu herbolario más cercano o tiendas naturales para comprar especias, legumbres y otros a granel.

Propiedades medicinales del Té de hibisco

La infusión o Agua de Jamaica, rica en flavonoides, es una forma fácil y sencilla para combatir la sed y el calor.

En Egipto este té frío recibe el nombre de karkadé. Es una bebida nacional egipcia que se usa para agasajar a los invitados y darles la bienvenida. Los beduinos la consumen a diario, ya que resulta excelente para rehidratar el cuerpo, sin incrementar la sudoración, en sus largas travesías por el desierto. Rico en mucílagos, el hibisco resulta muy hidratante.

Conocida también como Flor de Jamaica, tiene muchas más propiedades curativas, entre otras cosas, tiene efectos antihipertensivos y estimulantes del sistema inmunitario. Según la sabiduría popular y la farmacopea:

→ Debido a su alta concentración en minerales y vitamina C, es un potente antioxidante, combate la fatiga, los calambres, la falta de apetito y los estados de anémicos leves. Puedes, por ejemplo, tomar esta infusión para combatir el cansancio primaveral.

→ Regula la presión arterial cuidando la salud de tu corazón.

→ Tiene propiedades antimicrobianas, ayudando a inhibir la actividad de bacterias como la a Escherichia Coli.

→ Es diurético y depurativo. Es ideal consumir esta infusión de hibisco en procesos de pérmida de peso o detox. Además, estimula la función hepática y renal.

→ Ansiolítico natural. Es ligéramente sedante, por lo que puedes combinarla con lúpulo, melisa, azahar y crear tu propia infusión relajante para dormir.

Contraindicaciones

Se recomienda no consumir esta planta medicinal durante el embarazo porque estimula el flujo sanguíneo al útero y reduce los niveles de estrógeno.

Si tienes cualquier patología o te estás medicando, consulta previamente con tu médico.