Elaborar un aceite aromatizado es una técnica bastante ancestral y sencilla que potenciará el sabor de nuestras ensaladas, verduras cocinadas al vapor o cremas, pero también podremos aplicarlo como remedio terapéutico y utilizarlo en la elaboración de cosmética natural casera.
Hoy te comparto una receta bastante simple con solo un ingrediente herbal: el romero. Una vez domines esta técnica «simple» podrás pasar a hacer aceites compuestos con varias plantas de forma natural.
Ingredientes
— 30% de romero seco
— Aceite de oliva de extracción en frío
Utensilios
— Bote de cristal con tapa esterilizado
— Aceitera
Pasos
1. Introduce en el bote de cristal un 30% de romero seco e incorpora el aceite de oliva hasta llenar el tarro. Te recomiendo no utilizar la hierba fresca, en este caso el romero, ya que el contenido en agua de la planta hará que el aceite se enrancie mucho antes.
2. Cierra y agita para que se mezcle todo bien. Coloca tu bote en el balcón o en algún lugar en el que reciba la luz y el calor del sol y por la noche reciba la energía de la luna. Este proceso recibe el nombre de digestión y tiene una duración de 30 días, un ciclo lunar. Durante este periodo de tiempo te recomiendo agitar tu maceración diariamente.
3. Pasados los 30 días ya podrás colar tu aceite con la ayuda de una muselina, filtro de café y embudo para verterlo en tu aceitera. La mejor opción es utilizar un filtro de algodón que te permita exprimir bien el aceite y no deje pasar los restos de la planta utilizada.
4. Una vez en la aceitera, almacénalo en un lugar fuera del alcance de la luz y fresco, ya que este oleato se conserva en buen estado durante bastante tiempo. A pesar de ello, los aceites medicinales son propensos a sufrir alteraciones que pueden modificar su sabor, color o viscosidad. Lo más frecuente es que el aceite termine enranciándose a consecuencia de la oxidación de los ácidos grasos insaturados, por eso te recomiendo trabajar siempre con cantidades pequeñas.
¡Truco! Si tienes en casa extracto de Vitamia E, Tocoferol, añade un par de gotas. La vitamina E es un excelente antioxidante que favorecerá la conservación del preparado y ralentizará su oxidación.
Además del aceite de oliva se pueden utilizar otros aceites vegetales -siempre de extracción en frío- como el de almendra, sésamo o cacahuete, ya que todos ellos nos permiten extraer los principios activos liposolubles de las plantas medicinales.
Posología
Los aceites medicinales pueden aplicarse por vía externa u oral. Para la primera se pueden dejar en su versión líquida original para elaborar cremas y ungüentos que faciliten la absorción a través del masaje. Por otro lado, para la toma oral se recomienda entre 3 a 4 cucharadas al día.
Usos y aplicaciones del aceite de romero
→ Condimento para ensaladas y verduras
→ Aderezo para proteínas vegetales
→ Excelente ingrediente para elaborar jabones caseros
→ Elabora una crema tonificante y calmante con este aceite y lavanda
→ Mascarilla para fortalecer el pelo
→ Ideal para cosméticos que retrasen el envejecimiento en pieles maduras y sensibles
Con este aceite simple podrás elaborar una gran variedad de recetas tanto gastronómicas como cosméticas debido a los múltiples beneficios medicinales del romero.
